夏野菜が盛りだくさん！なす・ズッキーニ・トマトのたっぷりチーズ焼き

夏野菜を美味しく食べて、夏バテを吹き飛ばしましょう！

【材料 （2人前）】
茄子：3本
ズッキーニ：1本
完熟トマト：2個
ベーコン：3～4枚
オリーブオイル：大さじ1
にんにく(チューブ)：適量
とろけるタイプのチーズ：お好みで
塩・コショウ：適量
黒こしょう：適宜

【作り方】
1.なすと、ズッキーニを輪切りにする
2.トマトはブツ切りに
3.ベーコンを1cm幅に切る
4.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを加える
5.なす、ズッキーニ、ベーコンを炒める
6.焦げ目がついたらトマトを入れ、つぶしながら炒める
7.塩コショウで味付け
8.耐熱皿に入れ、とろけるチーズをかける
9.220度のオーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼く
10.チーズに焦げ目がついたら出来上がり！